Cách làm lươn nướng Unagi

🛒 Danh sách đi chợ

Tích những thứ nhà đã có, phần còn lại là cần mua.

• Lươn phi lê 400g
• Nước tương 4 thìa, mirin 4 thìa
• Đường 2 thìa, rượu sake 2 thìa
• Cơm trắng
• Tiêu sansho hoặc mè rang

👩‍🍳 Cách làm

1. 1Đun nước tương, mirin, đường, sake đến khi sánh làm sốt kabayaki.
2. 2Lươn rửa sạch nhớt, cắt khúc vừa, xiên que cho phẳng.
3. 3Nướng lươn mặt thịt trước 5 phút, lật mặt da 3 phút.
4. 4Phết sốt, nướng 1-2 phút, lặp lại 3 lần đến khi bóng.
5. 5Đặt lươn lên cơm nóng, rưới thêm sốt, rắc mè.