Cách làm bò bít tết áp chảo

🛒 Danh sách đi chợ

Tích những thứ nhà đã có, phần còn lại là cần mua.

• Thăn bò 2 miếng dày 3cm
• Bơ 30g
• Tỏi 3 tép, hương thảo
• Muối hạt, tiêu đen
• Dầu ô liu

Nấu gì khác với:

👩‍🍳 Cách làm

1. 1Lấy bò ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước, thấm khô, rắc muối tiêu hai mặt.
2. 2Làm nóng chảo gang đến khi bốc khói nhẹ, thêm chút dầu.
3. 3Áp bò 3 phút mỗi mặt không xê dịch để tạo lớp vỏ nâu.
4. 4Thêm bơ, tỏi đập, hương thảo, nghiêng chảo rưới bơ lên thịt 1 phút.
5. 5Để thịt nghỉ 5 phút rồi cắt lát ngang thớ.